Ordena en el restaurante...
Find us at 1883 Springfield Ave,
Maplewood NJ 07040
Haz un pedido por teléfono...
Call 1-973-666-7823
Pide entrega en línea:
DoorDash
GrubHub
SOBRE NOSOTROS
La Sandwichería Eatery ofrece una experiencia moderna y rápida de comida callejera peruana. Servimos deliciosa comida fusión peruana, incluyendo sándwiches y otros platos regionales favoritos, basados en recetas que nuestro galardonado chef ha adaptado de sus propias raíces peruanas.
MENÚ
Aviso de Alérgenos: Tenga en cuenta que nuestra cocina no es un ambiente libre de alérgenos. Utilizamos ingredientes que pueden incluir frutos secos, lácteos, huevos, trigo y mariscos.
PIQUEOS
Empanadas — 3 por $5
Empanadas peruanas al horno, rellenas con tu elección de carne o pollo.
​
Yuca Frita — $6
Yuca dorada y crocante servida con nuestra cremosa salsa Huancaína (salsa peruana de queso) al costado.
​
Salchi Papas Bravas — $9
Clásico callejero peruano: gajos de papa crocantes con salchicha de pavo, mayonesa de lima y salsa de rocoto.
​
Chaufa de Verduras — $12 (+3 para agregar Pollo)
Arroz frito al estilo peruano con verduras salteadas, salsa de soya, cebolla roja, brotes de soya y edamame.
​
Causa de Pollo — $12
Plato frío tradicional hecho con puré de papa amarilla al limón, relleno con pollo y cubierto con crema de ají. Suave, fresco y cremoso — como una ensalada de papa al estilo peruano.
​
Grilled Cheese — $10
​
Agrega carne asada +$4
SÁNDWICHES ARTESANALES
Carne Asada — $18
Carne de res estofada al estilo peruano, servida con col morada, cebolla china, crema de limón y cebolla encurtida en pan brioche.
​
Lomo Saltado — $18
Tiras de lomo salteadas con pimientos y cebolla roja, servidas con gajos de papa, radicchio, rúcula, crema de cilantro y ají en pan brioche.
​
Pescado — $17
Hamburguesa artesanal de corvina y róbalo, con tomate frito, salsa tártara, crema de cilantro y cebolla encurtida en pan brioche.
​
Cerdo Desmenuzado — $16
Cerdo cocido lentamente, acompañado de rúcula, radicchio, crema de ajo, alioli y cebolla encurtida en pan brioche.
​
Pollo Brasa — $16
Pechuga de pollo marinada y a la parrilla, con crema de cilantro, tomate frito y cebolla encurtida en pan brioche.
Verduras Salteadas — $16
Hongos portobello y shiitake con pimientos, cebolla roja, rúcula, crema de ajo, alioli y cebolla encurtida en pan brioche.
​
Saltado de Andouille — $14
Salchicha andouille ahumada con pimientos de colores, cebolla encurtida y crema de cilantro en pan de langosta (de NK Market).
BOWLS ARTESANALES
(Servidos con arroz de cilantro, excepto el Lomo Saltado)
Lomo Saltado — $20
Tiras de lomo salteadas con pimientos y cebolla roja, servidas sobre arroz blanco con gajos de papa, radicchio, rúcula y crema de cilantro.
​
Carne Asada — $20
Carne de res estofada al estilo peruano con cebolla china, crema de limón, crema de rocoto y cebolla encurtida sobre arroz de cilantro.
​
Cerdo Desmenuzado — $18
Cerdo cocido lentamente, con rúcula, radicchio, crema de ajo, alioli y cebolla encurtida sobre arroz de cilantro.
Pollo Brasa — $18
Pechuga de pollo marinada y a la parrilla, con ají amarillo, cebolla roja, crema de cilantro y tomate frito, servida sobre arroz de cilantro.
Ensalada de Pollo Brasa — $16
Pechuga de pollo marinada y a la parrilla servida sobre un tomate frito con rúcula, radicchio, maíz, frejoles, lechuga y ensalada arcoíris, terminada con alioli, crema de cilantro y cebolla encurtida (sin arroz).
POSTRES
Budín de Pan con Chocolate — $4
Clásico y reconfortante, con sabor casero.
​
Natas — $3 cada una
Dulces y suaves, hechas con leche fresca.
​
Flan de Queso Crema — $5
Cremoso y delicado, con el toque justo de dulzura.
BEBIDAS
Mini Gaseosa — $2
Gaseosa Regular / Inca Kola / Jarrito — $3
Café / Té — $3
Chicha Morada — $4
Jugo de Papaya — $7
KID'S MENU
Hot Dog de Pavo — $6
Quesadilla — $6
Grilled Cheese — $10 (+$4 con Carne Asada)
OPENING HOURS & LOCATION
​
1883 Springfield Ave, Maplewood NJ 07040
Monday: CLOSED
Tuesday: 11:30 AM - 8 PM
Wednesday: 11:30 AM - 8 PM
Thursday: 11:30 AM - 8 PM
Friday: 11:30 AM - 8 PM
Saturday: 11:30 AM - 8 PM
Sunday: 11:30 AM - 6 PM
​
PHONE NUMBER
CONTACT US
ABOUT THE TEAM
Founder and Executive Chef Jason Amado trained at the Natural Gourmet Institute of NYC and worked at several top New York, Montreal and Toronto restaurants before moving to Maplewood, NJ. Chef Jason has an Accredited Food Manager Certification. For The SandWiCheRia menu, he draws on his family’s Peruvian heritage and his experience working for renowned Chefs David Burke and David Chang, to create dishes that have won prizes at cooking competitions. He continuously receives rave reviews in food tastings across the Maplewood-South Orange community.
Co-Founder and Partner Veronica Olazabal leads the business and strategy side of The SandWiCheRia Eatery and Food Truck, which she co-founded with her husband, Chef Jason Amado. Originally from New Jersey and born to Peruvian parents, Veronica brings nearly 20 years of experience in the nonprofit and philanthropic sectors and a deep belief that business can be a force for good. She integrates social impact values into the daily operations of The SandWiCheRia, from local sourcing to community partnerships. After returning to Maplewood from Montreal in 2015, she has served on several local boards, including the Achieve Foundation, the CHS Ultimate Frisbee Board, and the CHS Home and School Association. Veronica also teaches at Columbia University and is proud to share the rich flavors of Peruvian cuisine with the diverse SOMA community.
FOLLOW US ON INSTAGRAM
